@图虫创意
在这儿，30块能买一斤特级果，200块能囤够全家半年的养生食材。
@网络
光是枸杞制品就有冻干锁鲜、古法蜜炼、枸杞原浆等上百种形态，从宴席必备的枸杞茶水到夜市飘香的枸杞小吃，花样吃法能半个月不重样。
@图虫创意
在这里，早上坐羊皮筏子黄河漂流，中午冲进沙漠玩滑沙板'过山车'，傍晚在88号公路拍西部大片，深夜躺在腾格里帐篷看银河...
@图虫创意
除此之外，这儿的西北风味更是特色！清晨一碗枸杞滋补粥唤醒味蕾，正午来碗酸辣筋道的蒿子面，傍晚守着炭火翻烤滋滋冒油的羊排，夜宵再来份放满辣油的烩小吃。
@网络
喜欢体验小众路线的不妨到这儿看看，隔壁的中卫还是各大综艺的取景地，枸杞自由！碳水狂欢！物价亲民！
大众点评@Beytagh_
特别适合沿着黄河步道漫游，也难怪这儿被《中国国家地理》评为'最值得探索的丝路秘境'！阿球整理了一波当地美食等待大家解锁～
塞上早餐江湖非遗蒿子面必须来一碗
/蒿子面/
大众点评@勤奋纯情呼噜猴
说起蒿子面，来中宁必吃榜! 蒿子面是当地极具代表性的传统美食，也是国家级非物质文化遗产，其历史可追溯至明朝，可谓面条界的活化石，是活了400多年的神仙面。
纪录片@《早餐中国》
蒿子面的核心原料是腾格里沙漠边缘生长的野生沙蒿籽（黑沙蒿种子），和面时偷偷加一些，经过八道工序“和面、揉面、醒面、擀面、晾面、叠面、切面、放面”制作而成。
小红书@小怪兽
出来的面条就是蒿子面QQ弹弹光溜溜的口感，一般面汤汤料选用羊肉、豆腐、西红柿等食材，兼具地域特色，出了这地基本找不到。
@网络
一碗面面条筋道，汤头酸香，当地孩子满月新婚寿辰等都会来上一碗，寓意吉祥与祝福。
振玲手工蒿子面
大众点评@银川李婶婶
这家店的创始人是国家级非物质文化遗产“中宁蒿子面制作技艺”的代表性传承人！她的面馆不仅是美食地标，更是非遗文化传承的重要载体。
左大众点评@银川李婶婶
右@可爱幸福咕嘟鸟
店内一直坚持传统工艺，从擀面到切面全程——纯手工操作，有素蒿子面、羊肉蒿子面等供你选择，也有外地朋友购买生面条带回家自己煮的。 她家的味道就是一口地道穿越大西北那款，汤头浓郁酸辣，臊子喷香，阿球吃了一碗还想吃，吸溜吸溜幸福感爆棚。
/鸡血面/
@网络
中宁的鸡血面是当地极具特色的传统美食，既是非遗项目，也是承载历史与文化的代表性面食。 虽然听起来看起来有点害怕，制作技艺也比较复杂，现在在中宁售卖的店不多，是一款快要失传却又惊艳的面条。
@网络
鸡血面以中宁土鸡的新鲜鸡血与高筋面粉混合和面，手工擀制而成。面条呈现暗红色，口感筋道爽滑，带有独特的麦香与鸡血的鲜味。
大众点评@匿名
并且制作时需选用生长一年以上的土鸡，其血质更纯、营养价值更高！ 一般会将花椒、八角、辣椒等十余种调料加入汤底，甚至辅以中药材微火慢炖，搭配土豆条、青菜、面筋等配料，出锅后层次丰富、汤清味醇！因为鸡血富含血红素铁，易被人体吸收，具有补血、改善贫血的功效，当地人病后调养或日常滋补都爱吃它。暖暖一碗十分舒坦。
福客来汉餐
大众点评@叽里咕噜
这家餐馆一直有售鸡血面。有单人份和双人份供你选择，双人份量实则大，两三个女生都够吃。 他家的鸡血面汤头十分浓郁，面条细丝款，每一口都十分入味。吃面条可以搭配枸杞苗、酸辣小菜等本地配食，平衡一下口感更完美。
/拉条子/
小红书@星星糖Cherry
拉条子也是在中宁可以吃到的西北特色面食之一。
拉条子以优质高筋面粉为原料，通过反复揉面、醒面，再手工拉制成粗细均匀的面条。口感筋道弹牙，麦香浓郁，能完美吸附汤汁或酱料。
大众点评@美好时光
而且与新疆拉条子不同，宁夏版更注重汤底和臊子的搭配，例如结合本地羊肉，别有一番风味。中宁拉条子的臊子常见羊肉、土豆、豆腐、青椒等，酱汁采用本地辣椒与香料调制，咸鲜与微辣结合的刚刚好！ 阿球爱这款大于蒿子面，不论是煮的炒的味道都更足，一整个唇齿留香！
赵记面馆
大众点评@路边一蚂蚁
这家的拉条子分为不少口味，也就是加的配菜不一样。 拉条子都是手工现拉，面条现点现拉，确保新鲜与口感筋道，可以煮着也可以炒至，炒拉条的味道会更加浓郁一些。
@网络
推荐羊肉臊子拉条子：选用宁夏滩羊肉，肉质鲜嫩无膻味，搭配土豆丁、胡萝卜等，酱汁咸香微辣，吃起来有特色。鸡蛋炒拉条看起来平平无奇，实际吃的就是拉条的香味和劲道， 有点类似素面的风格。
大众点评@路边一蚂蚁
吃面也可以搭配上他家的卤豆腐，蘸着炒拉条拌着吃，堪称完美CP，很香！
老巷子里的烟火密码解锁当地特色小吃
/烩小吃/
大众点评@果味泡面
来中宁，必须吃上一碗汤鲜料足、滋味浓郁的烩小吃。
大众点评@艾伯特不想写作
烩小吃又称“素杂烩”，是宁夏传统名菜的代表之一。一份里面包含大大小小众多食材，比如夹板子（夹沙）、豆腐、粉条、面筋、菠菜、丸子等等，荤素搭配，高汤烩煮，一碗又香又特色。
@网络
里面的夹板是整碗的点睛之笔，只有本地有，实际上就是面粉裹上了芋头馅料或者其他肉馅，样子类似于一个mini的夹心饼干，丸子则用羊肉或素料炸制，整碗勾芡后层次分明！ 当地人喜欢搭配一碗米饭就可成为一顿正餐，汤菜结合，饱腹感强。可以放辣椒也可以纯清汤~怎么都好吃！
/西瓜泡油饼/
@网络
都知道中卫中宁这边的西瓜炒鸡好吃！
@网络
而西瓜泡油饼就是聪明的中宁人发掘的一道——夏季独有的解暑美食！
将酥脆的油饼掰碎后浸泡在冰镇西瓜中，利用西瓜汁的甜润中和油饼的油腻，绵软香甜丝毫不黑暗，完全是夏季续命神器。
如果6~8月来中宁游玩的朋友阿球十分推荐，阿球对它的吃法宛如螺蛳粉臭豆腐，看起来黑暗吃起来真香。
萍萍凉皮麻辣烫店
大众点评@阿振的米袋
本地人熟知的十几年老店，他家的凉皮、麻辣烫、酸辣粉、盆烩都十分不错，凉皮口感筋道，麻辣烫汤底香辣浓郁，店内老板特调的秘制辣椒油十分香。
大众点评@JJsm
盆烩是一大特色，实际上就是荤素结合的菜品制作成麻辣烫版本，价格便宜，用料扎实，卖相口味都很赞。还有特色的麻辣饺子可以试试~
美味食家辣糊糊
纪录片@《沸腾吧火锅》
辣糊糊是宁夏一大特色，可以是小吃版本也可以是火锅版本。无油无糖被不少人称之为减肥餐！绝对是火锅届的低卡选手。
纪录片@《沸腾吧火锅》
辣糊糊做法十分简单，就是一袋辣椒面混合各种香料，放入锅中加入冷水煮成糊状下料就可以开吃了，辣椒面加入的“量”不同出来“浓稠度“也不同。它的最大魅力就在于每一个食物都能吸饱汤汁，一口下去汤汁飙进喉咙，直冲天灵盖！
@番薯
这家店以传统辣糊糊汤底为基础，创新推出冷锅串串模式，食材现煮后直接浸泡入味，搭配炸物小吃（如小酥肉、爆炸小土豆）和手工冰粉。整体看似红火实际香醇不呛喉，环境复古价格小锅10元起，绝对是物价之光。
枣园老纪清炖土鸡
大众点评@宁静致远znn
中宁必吃榜之一——枣园清炖土鸡。选用枣园林间散养180天的土鸡为基底，文火慢炖至骨肉酥烂。出锅后汤色金黄清亮，鲜味直抵喉头。
大众点评@宁静致远znn
可以加面筋白菜粉条等配菜，吸饱鸡汤后面经柔韧弹牙，粉条滑溜浸润。老板会赠送一些腌菜—脆萝卜或海带，解腻提鲜。 一碗下肚，从舌尖暖到脾胃，鸡汤十分鲜美。店内也有其他炒菜搭配，味道整体是“养生与美味的双重结合”，值得打卡。
土著安利的特色餐厅是中宁人味觉的夜宵时刻
麻辣因子滩羊火锅
大众点评@小六不饿
主打宁夏滩羊肉，以清水炖煮保留原汁原味，羊肉鲜嫩不膻。
火锅汤底可搭配麻辣番茄菌菇三鲜，麻辣激爽、番茄浓醇、菌菇清雅、三鲜甘润，推荐涮煮羊肋排和蔬菜拼盘。
大众点评@哇哈哈
蘸料以蒜泥醋汁为主，凸显羊肉的鲜甜。像是手擀粉、黑毛肚也是当地特色之一，一起涮喷香。
3000度音乐烧烤餐厅
大众点评@太君吃饭了
这家店是当地夜宵界的“氛围王者”，以现串鲜烤为核心，主打宁夏本地羊肉，羊肉现切现串、绝不隔夜，炭火烤制后外焦里嫩，脂香四溢，嗦到停不下来。
大众点评@LIN.
推荐特色——铁板烤羊排：羊排肥瘦相间，铁板高温锁住肉汁，入口鲜嫩多汁，搭配秘制干料，咸香微辣； 经典羊肉串：选用滩羊肉，炭火炙烤后焦香弹牙，撒上孜然辣椒，地道西北风味；
大众点评@linda_727498
素鸡与板筋：素鸡吸饱炭火香气，软嫩带嚼劲；板筋火候精准，脆而不硬，越嚼越香。 曾登上《拜托了磊哥》美食栏目，人均50元左右，分量扎实，适合多人聚餐，能满足大家“越夜越嗨”的撸串需求。
四虎羊羔肉餐厅
@《宁夏好味道》
中宁县以爆炒羊羔肉闻名，这家小店选用本地羊羔肉。
@石嘴山文旅
肉质细嫩，辅以土豆粉条、辣椒等配料，大火爆炒后香辣浓郁、口感鲜嫩。
大众点评@下一站水蓝
它家的手抓、羊头毫无膻味，肉鲜味美，是本地人常去的店铺。八宝茶是免费提供的~
文中出现店铺汇总：
振玲手工蒿子面：红宝家园西门旁
福客来汉餐：金岸家园B区2-13
赵记面馆：振兴东路宁新小区(舟塔路)北侧约30米
萍萍凉皮麻辣烫店：老南街世纪春天14号营业房
美味食家辣糊糊：元丰路12-11号正北方向50米
枣园老纪清炖土鸡：中舟塔路23-04号
麻辣因子滩羊火锅：城东街时代万象广场D段综合楼
3000度音乐烧烤餐厅：裕民街8-7号
四虎羊羔肉餐厅：美食城返回搜狐，查看更多